Em 1966, na esquina da 109 sul, existia o Bar do Abraão. Dois árabes, Youssef Sarkis Maaraouri e Youssef Sarkis Kaawai, que tinham acabado de chegar em Brasília, compraram esse bar e montaram um restaurante árabe. Assim, no dia 16 de abril de 1966, foi inaugurado o BEIRUTE Bar e Restaurante.

Em dezembro de 1970, os irmãos Bartô e Chico começaram no Beirute como garçons. Ao saberem do interesse de se vender o bar, ofereceram uma proposta bastante ousada, principalmente para os seus padrões salariais.

Então, no dia 25/12/70, os irmãos cearenses assumem o Beirute. A notícia correu pela cidade e houve um movimento de apoio aos garçons. O Beirute, que andava mal das pernas, aumentou seu movimento, e em pouco tempo Chico e Bartô começaram a trilhar uma caminhada de sucesso.